cription="编辑提供的本地文件" sourcename="本地文件"/>

cription="编辑提供的本地文件" sourcename="本地文件"/>

????12月20日，一场别开生面的泡菜课堂在四方社区为老服务站开展， 本次活动请来美食达人周娟为社区居民传授韩国泡菜的制作方法。

????泡菜的制作需要提前腌制。早上九点，社区的热心大姨和志愿者拿着提前采购好的大白菜、盐、辣椒面等原材料，来到社区服务站，待老人们到齐后，便一起动手腌制泡菜。大家分工明确，配合默契，有的用盐水卤大白菜、有的调制辣椒酱，有的将胡萝卜切丝，大蒜、生姜、苹果、梨等配料切小丁备用，老人们一边干活一边唠家常、说笑话，现场气氛十分融洽，好不热闹。。。

????下午两点，一切准备就绪，小小的房间里坐满了来听课的老人。周娟老师为大家讲解了泡菜的腌制方法和注意事项。示范了如何将各种配料混在一起加以上酱，以及泡菜的储藏方法和时限。通俗简单的教授方法深受社区老人的的喜爱，制作好的泡菜需要放置2到5天之后方能成就佳肴，活动最后周娟老师将做好的泡菜分装给来到现场的老人们.本次活动丰富了老年人的业余生活，让老人感受到社区大家庭的温暖，促进了邻里和谐。