1月8日上午,由市牡蛎协会、大众网主办的乳山牡蛎嘉年华暨“乳山旅游精品线路”发布仪式在市区东方广场举行。当天,市旅游局发布乳山旅游精品线路,牡蛎争霸赛、牡蛎开壳大赛依次上演,吸引了威海日报、威海电视台、大众网、东方网等20家省内主流媒体和广大市民的关注。

当天上午9：30,喜庆的渔家锣鼓吸引了大家的目光。牡蛎“嘉年华”正式开启后,市牡蛎协会相关负责人介绍了我市牡蛎产业发展情况并发起食品安全倡议,市旅游局相关负责人发布旅游精品线路并发起文明旅游倡议,将美味牡蛎融入旅游中,1月8日-14日,市民可凭活动现场领取的“一票通”,仅需40元即可畅游大乳山滨海旅游度假区、多福山风景区、台依湖葡萄酒庄、福如东海文化园、金牛谷生态观光园、岠嵎山国家森林公园和小汤温泉七大景区。

10时许,本届牡蛎嘉年华的两场“重头戏”——牡蛎争霸赛、牡蛎开壳大赛正式开始。牡蛎争霸赛由18家牡蛎企业精挑细选了个大肉肥、味道鲜美的大牡蛎现场进行PK,角逐蛎王。18家企业分为四组上台进行比赛,根据牡蛎的重量决定参赛的最终成绩。经过激烈的角逐,冠军由丰泽源牡蛎合作社获得。这个“牡蛎王”重量达到1.53kg,经过现场粗略对比,其长度接近35cm,最宽的地方接近20cm。丰泽源牡蛎合作社相关负责人介绍,这只“牡蛎王”大约有15年了,是昨天打捞时偶然捕获的。

在热烈的掌声中,牡蛎开壳大赛正式开赛。本次比赛共有18名牡蛎企业职工报名参赛,分4组依次上台进行比赛,每人分得5个牡蛎,开壳用时最少者获胜。经过场场比拼,冠军花落草根珍品合作社。草根珍品合作社的参赛选手仅用时30秒,在不破坏牡蛎肉的情况下完整撬开了5个牡蛎壳。草根珍品合作社的负责人告诉记者,这位获得冠军的工人一天能开4000个牡蛎壳,这对他来说简直是小意思了。

牡蛎争霸赛和开壳大赛进行的过程中,众多市民在广场一侧牡蛎展示区品尝了来自我市各牡蛎养殖企业的新鲜牡蛎,他们各自拿起撬刀,大展身手,体验自己开生鲜牡蛎的乐趣,还有的市民现场向牡蛎养殖户订购了不少牡蛎。

据市牡蛎协会会长胡平介绍,我市海岸线全长199.27公里,15米等深线以内浅海可养殖面积100多万亩,养殖海区全部达到国家一类海水水质标准,海洋基础生物繁殖旺盛,非常适合牡蛎等贝类生长。乳山牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美,2008年获评国家地理标志证明商标。2010年,“乳山牡蛎”被农业部认证为无公害水产品。目前,全市牡蛎养殖面积达8万亩,年产量30万吨,产值18亿元,养殖面积、产量位列全国县级市首位。今年,为进一步维护“乳山牡蛎”的品牌形象,规范市场销售行为,保护消费者合法权益,我市建立了全国首个牡蛎质量安全追溯体系,让大家吃上健康美味的放心牡蛎。（仝庆凤  徐雯雯）