威海网讯 （记者 赵树一 通讯员 原玲芳 文 赵树一 图）“快看看我卷的寿司，像回事吧？我小孙女特别喜欢吃寿司，这次学会了，回去就能经常做给她吃了。”“原来寿司做起来并不难，回家后咱也可以经常做给小辈们尝尝了。”4月18日上午，在威海家家悦威海配餐中心寿司室，45位社区老大妈老大爷赶了回时髦，跟着工作人员学习做寿司。

社区居民在现场做寿司。

当日，环翠区鲸园街道朝阳、花园、城北等9个社区的45位居民，来到家家悦威海配餐中心实地参观面点、菜品等日常食物的生产加工流程，亲自见证质量安全食品出炉，自己动手加工寿司，整个上午其乐融融。

现场动手做寿司，每人有一个编号，做好后由工作人员收集切片，然后按编号赠送给大家。参观的大妈们很多是“厨房一把手”，但不少人没有自己做过寿司。好在操作不复杂，大家在工作人员的耐心指导下，将配料一一按序添加到寿司专用海苔上，用竹帘包好卷起，一卷卷寿司就在大妈们灵活的手指下完成了。平时不怎么下厨的大爷们也兴致勃勃地动手过了一把瘾。

当日上午，居民们还参观了家家悦威海配餐中心车间。中心负责人邹云亲自担任解说员，为大家介绍家家悦集团及所属配餐中心的历程、现状等情况。

“家家悦现有直营连锁门店600余处，网络覆盖全省40余个县市，威海市实现了城市社区全覆盖，城乡一体，双向流通……”邹云介绍，配餐中心实现了标准化生产、工业化管理、连锁化经营和社会化配送，将传统的单店厨师现场制作升级为集中加工配送，实行“统一原料、统一配方、统一加工、统一品质、统一配送”五统一，按照目前国内最先进的标准设计配备高标准冷链加工配送系统，面向超市、便利店、酒店、快餐店等零售终端，可为不同消费群体打造餐桌营养方案，确保消费者安全健康。

大厅讲解结束后，大家在二楼门厅集中，统一换上头套、一次性口罩、鞋套和消毒衣，列队在水池前洗手消毒后，依次进入风淋室。在这里“吹风”可不是为了凉快，而是去除衣服上的灰尘、头发等杂物，减少进入加工区域污染，严格得近乎苛刻的消毒程序，给大家留下了深刻的印象。整洁有序、安静忙碌的生产车间也令大家啧啧赞叹。来自长征社区的隋先生说：“这是第一次到配餐基地参观，亲眼看着食品加工出厂，确实令人放心。”

各车间走一圈下来，大爷大妈们心服了。有的说：“感觉这里比自家还要干净。”也有的表示：“原来我们在家家悦超市买的食品，都是这里统一做出来的，看着放心，吃着安心。”通过参观，市民们对家家悦严格管控食品安全质量、干净密闭的生产环境印象深刻。“这个活动搞得好，希望以后能多组织大家开展实地参观活动，使更多的市民了解家家悦，更加支持我们的本土品牌。”北港社区居民孙玉芝表示。