近日,记者在大孤山镇采访时了解到,该镇在不久前荣膺第五批全国一村一品示范村镇,成为威海市唯一获此荣誉的单位,这是该镇继去年凭借大姜跻身第二批山东省一村一品示范村镇后获得的又一殊荣。

近年来,在各级各部门的引导和扶持下,大孤山镇以农业结构调整为契机,不断优化产业布局,积极推广大姜新技术、新品种,全镇大姜种植面积迅速增加,形成了20多个“大姜种植专业村”,实现常年种植面积在1.5万亩左右,占全部耕地的40％,全镇大姜种植户7300多户,占总农户的74％,建立姜窖2000多个,年储存量达6000万斤,大姜产业总收入3.9亿元,占全镇农业经济总收入的76.4％,赢得“胶东大姜第一镇”的美誉。大姜,早已成为大孤山镇的主导产业和支柱产业,也是该镇众多姜农增收致富的“金疙瘩”。

大姜喜获丰收

日前,记者走进大孤山镇上册村的部分姜田,只见不少姜农已经开始刨姜,并听到了一个个好消息：“今年又是一个好收成！”“平均亩产超过一万斤没有问题！”“长这么好的姜,几个月的辛苦管理真是没有白费！”

上册村有六百余户人家,姜田达700余亩。上册村不仅种姜密度比较大,大姜质量和信誉都在全镇首屈一指。“我们村从2006年开始大规模种植大姜,近十年来,无论姜价如何波动,姜农们都很少有放弃种姜的想法,大姜,已经成为我们村的头号产业。”上册村党支部书记丁京峰告诉记者。提到今年的收成,丁京峰说,大姜怕旱又怕涝,今年天旱着实对不少姜田造成了影响,由于管护到位,亩产超过万斤一般是没有问题的,收成最好的甚至可以达到亩产1.5万斤。

大姜种得好不如卖得好,这是许多姜农经常挂在嘴边的一句话。据丁京峰介绍,刚收获的鲜姜一般都会存入姜窖,待转过年来进行销售,而今年销售的都是去年收获的大姜（俗称黄姜、老姜）。姜价每年浮动很大,经历了前两年的较高价格,今年初大姜出现过每斤3元。丁京峰还给记者算了一笔账,按照每斤3元计算,收成最好的3亩大姜能有13.5万元收入,除去化肥、农药及人工费用每亩地0.5万元,还有12万元利润。即便亩产万斤,3亩大姜一般也有7.5万元收入,收益还是比种一般庄稼强得多。

“许多收购商都自带检测设备,农残超标根本不收,但他们宁愿要上册3元1斤的大姜,也不会要外地2.5元1斤的大姜。‘乳山大姜看大孤山,大孤山大姜看上册’已经成为他们的共识！”丁京峰得意地说。2006年银金食品有限公司在上册村建立大姜种植基地,村里就成立了富民大姜专业合作社,将全村700亩姜田纳入,并进行统一品种、统一管理、统一用药、统一储存、统一销售等,实现了农产品质量安全可控制,也铸成了上册大姜的金牌声誉。

推广先进农技

近年来,大孤山镇在大姜种植过程中大胆探索、科学实践,打破传统的栽培方法,先后多次对大姜种植技术进行试验,并在取得成功经验的基础上,在全市大力推广,使全镇90％的姜农掌握了大姜各生产环节的作务技术。

他们将传统露天种植改为小拱棚覆膜种植,大姜亩产由原来的0.3万斤—0.5万斤,增长到0.8万斤—1万斤以上。后来又通过将小拱棚种植改为大拱棚种植,利用其种植早、收获晚,生长期长的特点,实现亩产量最高达1.7万斤,且长出的大姜块头大、色泽好、饱满度高,深受客户青睐。由于大姜生产使用了拱棚种植技术,不仅亩产量大幅度提高,避过了病虫害的发生,喷施农药比正常情况降低了一倍,因而,提升了大姜绿色品质,市场销售价格也比一般大姜每斤高出0.2—0.3元。该镇还充分利用各村姜窖多的优势,机动灵活地调整大姜的出售时间,卖出好价钱,使姜农获得更好的收益。

为加强大姜种植生产的科学管理,大孤山镇和青岛农业大学合作,成立了青岛农业大学专家大院,积极创新管理机制和服务方式,加快打造绿色食品的步伐。同时,组建了大姜病虫害统防统治队伍,提高农民组织化程度,及时有效地预防大姜病虫害,减少损失提高产量。大孤山镇一直把姜农的技术培训作为大姜发展产业环节的重中之重,每年都邀请山东农业大学等科研院所的专家和教授到镇村传授技术6次以上,培训大姜技术人员1600人次以上,全镇培养大姜经纪人300多人,极大地服务于全镇大姜产业；在大姜播种季节,及时举办专题技术讲座,为姜农解疑释惑；生长期间,大力推广合理密植技术,每亩土地比传统方法多种植500棵,大大提高了单位亩产量。

近年来,为推动大姜生产,大孤山镇先后承担了“国家出口大姜标准化生产示范区”、“万亩出口大姜示范基地”建设项目,推广示范面积达到2万多亩。

注重品牌建设

记者在大孤山镇农产品质量安全管理办公室看到,工作人员刚对辖区十几个村送上来的大姜采样做完检测,确定全部农残达标。近年来,大孤山镇每年对大姜进行例行采样农残检测,无一例外年年达标。今年,市农安办、食安办又将大孤山镇作为达标检测试点单位,表示对该镇农产品质量安全工作的认可。

大孤山镇以农产品质量安全管理工作为抓手,严格遵循“管理无盲区、投入无违禁、产品无公害、百姓无担忧、出口无隐患”的农产品质量安全区域化管理模式规程实施,建设生态姜园,大力提倡使用粪便、沼渣等有机肥。大胆创新管理机制和服务方式,实施对姜种、农药、化肥等物资一个闸门管理,做到统一规划、统一品种、统一播种、统一管理、统一用药、统一收获。坚持农药化肥进货审批备案制,实现农资市场准入、经营、使用全程监管,坚持农业化学投入品直供配送和责任追溯,堵住了农残源头。同时加大财政补贴力度,实行初级农产品可追溯管理,构建了大姜等24个农产品质量安全可追溯基地,确保农产品质量安全。

扎实有效的做法,保障了大姜的良好品质,也为大孤山镇赢来了更多美誉。2008年12月,“乳山大姜”被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。2009年11月,经国家工商总局商标局专家终审,准予使用“乳山大姜”国家地理标志证明商标。2011年,在首届中国农产品品牌大会上,“乳山大姜”地理标志证明商标进入全国农产品品牌百强行列,品牌价值9.89亿元,2012年、2013年“乳山大姜”均入选全国300个最具综合价值地理标志品牌,品牌价值分别达到10.96亿元和13.29亿元。2014年开始,“乳山大姜”作为“乳山三宝”之一进行重点宣传推介,收到良好效果,“乳山大姜”驰名国内外市场。2014年,“乳山大姜”荣获“威海市首届十大名优农产品”称号。

延伸产业链条

大孤山镇大姜产业已进入了产、贮、销一条龙良性发展态势。

大孤山镇积极与银金食品、吉利食品等大姜生产加工企业有效对接,鼓励企业采取“企业＋基地＋农户”的模式发展大姜标准化基地,制定大姜生产技术规程并严格实施,与农户签订订单以保护价收购大姜,并对大姜进行深加工延伸链条,既增加企业效益,又带动农民增收。

大力鼓励部分种姜大户争当大姜经纪人,在姜农和市场之间搭建起桥梁,为农民解决了大姜销售的后顾之忧。上册村党支部书记丁京峰表示,村里姜农收获大姜后即可放入姜窖存储,根本不用操心销售的问题,等到有收购商上门,村两委和大姜合作社都能第一时间得到消息,并由大姜经纪人负责联系收购商及姜农。目前全镇发展大姜经纪人100多个。除了上册村的富民大姜专业合作社,大孤山镇还先后成立了新农生姜专业合作社和鑫泰大姜专业合作社,目前入社社员共有2500余户,占全镇姜农的34％,实现了规模化、市场化、指导化种植。其中市鑫泰大姜专业合作社获无公害农产品认证,认证产量20000吨。　（张晓 孔俊娟  倪晓 张力成）