乳山大秧歌的最大特色是耍火龙，其技艺含金量很高，尤其是在龙头一出场之际、龙头钻龙尾之时、龙头钻龙腰时刻，实施喷火的人要眼明手快，以迅雷不及掩耳之势赶紧操作，稍一分神，喷火表演就错过时机。耍火龙表演，观时震撼人心，令人叹为观止。耍龙表演历经几百年的传承演变，从明清时期的纸龙、民国后期的布龙、再到上世纪四十年代末的火龙三个发展演变时期，仅耍火龙的历史就达70年之久。
      乳山耍龙的来历。耍纸龙的年代是在明清时期。起因是因为当时天下有了旱灾，人民生活受到严重影响，处在封建时代的老百姓迷信思想根深蒂固，认为祭拜神话中的龙能够给人间带来福祉，降下甘霖。于是人们想出扎纸龙，天一旱，就组织出来耍龙，龙耍到谁家门口，代表龙来了，住户就舀瓢水在门口扬水。春节期间，纸龙也走街串巷，目的是企求它促佑苍生在新的一年风调雨顺、五谷丰登。
      纸龙的扎制方法。当时有聪明灵巧人就用竹片扎出9节包括龙头、龙身、龙尾的骨架。然后在每一节内部的骨架上放置一个小盘，固定好；小盘上再固定一根一寸多长的短蜡烛，小盘底下固定一个铁质的吊坠，然后用白纸将9节龙一节一节单独裱糊；再将裱糊好的龙部件从龙头到龙尾按顺序连在一起，在纸上描上鱼鳞纹，长达30米左右的一条纸龙便大功告成。一条龙最少得扎9节，少于9节显得龙小气，多于九节可以。耍龙的时候，不能让纸龙随意翻滚，只能按蜡头一直朝上的方向，左右摆动龙体，以免蜡烛脱落引起火灾。
      耍龙的时间。早年间耍龙一般是在夜间，原因是龙架内安装了9节蜡烛，夜里耍龙，一条明亮的龙，在半空中活灵活现，格外引人注目。现代人耍龙一般在白天，虽然龙架里安装的是干电池和灯泡，但是在霓虹闪烁的城乡大街上，即使点着灯泡可能也没有早年耍龙产生的那种神秘效果。
      耍前放鞭炮。耍龙之前，当领珠人的珠刚一伸出门外，此时龙头正抬，龙身将起，恰在此时，门外立即鞭炮齐鸣，这是迎龙的规矩。接着当龙全部移出门外，耍龙人在门前耍两遍“龙穿尾”套路，表示龙一出窝先返回窝看一遍，认为安全顺心了，接着再返回头外出的状态。表达龙出牢笼，内心无比欢畅的样子。
      拜访龙王庙。龙出了家门，出村前，要先拜访本村的龙王庙。闯村表演时，凡遇到他村的龙王庙，纸龙都要向龙王庙点头施礼。乳山在旧年代好多村都有一个小型的龙王庙，设施简陋，规模都小，好一点的龙王庙，里面供着龙王，外面的门上雕着龙，最简陋的龙王庙也需设成小小的龛型，里面供着龙王。龙王庙存在的年代，当耍龙队来到龙王庙前，先耍几个套路，然后龙头向着龙王庙点点头，表示问候拜访。然后耍龙队才可以到处去耍龙。如今没有龙王庙了，村里有耍龙队的，仍旧沿续了老祖宗的那一套礼数。即使是平常练习耍龙，只要龙一装备起来，龙头一拉出门，这时鞭炮就必须马上点燃，接着耍龙人举着龙耍个造型，算是对龙王敬拜过了，然后耍龙的队伍才可以去别处耍。
      戏班迎龙跳加官。旧时耍龙在夜间，戏班子也在夜间唱戏。旧时戏台迎接龙的方式就好比人与人见面的握手礼，也有一种程式。不管哪台戏正在上演，只要一见舞龙队的龙头，戏台上的戏剧演员要马上清场，然后扮演跳加官的演员要赶紧上场耍一会儿跳加官。只见一个扮演天官形象的人，穿红袍，带假面具，口叼掩口，一手持玉笏，一手拿几卷条幅，踩着“台台乙台乙台台……”这样轻快喜悦的“小锣抽头”鼓点，倒着碎步，缓缓地从“出将门”上场，在鼓点的伴奏下跳来跳去，跳至幕前站定，将“天官赐福”“加官进禄”“风调雨顺”“五谷丰登”等写有吉祥语的条幅打开。
     若是戏班子看见耍龙队来了，继续演，不退场，也不跳加官，后果相当严重。这种情况下，耍龙队一见戏班子眼中无龙，那擎珠的领队人，心中一气，将龙珠往戏台上一丢，举龙的也紧跟着将纸龙扔上戏台。就在这种情况下，戏台下面耍龙队的锣鼓手照常打着龙灯鼓点。麻烦了，点着蜡的纸龙立即着了火。戏班老板知道大事不好，也着了慌，赶紧向耍龙队的领珠人陪不是，低三下四地说着有眼无珠的话。领珠人却不为所动，最后只说一句话：“你们看着办吧。”然后领着队员扬长而去。
     布龙的来由。第二天，戏班子老板不得不带着礼物登门道歉。唱戏的要请耍龙的吃一顿酒席，席间两方商量着和好之计，唱戏的问怎么办，耍龙的只有两个字：包吧。于是，夏西村耍了几辈子的纸龙就这样换成了一条布龙，布上画着鱼鳞纹。这是上世纪四十年代末发生的故事。
     耍龙五套路。耍龙时，打龙灯鼓，在领珠人的指令下，跑场和变场。主要有五种套路分别是龙打尾（又叫龙穿尾）、龙盘墩、摆8字、龙打绞、龙打滚。正常情况下，这五种耍龙套路能配合大秧歌队耍上一小时，然而现代汇演中的快节奏，致使上百人的秧歌表演只能压缩到20分钟。
     火龙诞生。1949年，新中国刚刚成立之后，夏西村的秧歌传承人姜天祥着手研究火龙。为何要耍火龙？据传承人之一黄守臣介绍，旧社会，人们迷信，天旱，为了求水，人们想象火龙能上天催下雨水。因火龙脾气急，它往天上猛催，搅得天翻地覆，大有逼天下雨的阵势。火龙表现的个性雷厉风行、粗犷、豪放、霸气，为了正义毫不客气。这正是夏西人崇尚的人生处世态度，于是经过几百年的演变，寓意深刻的火龙最终诞生。火是姜天祥研制的独家秘方。喷出来的火球呈长方形，火焰伴着烟雾腾空而起，景象壮观。喷火技术一代只传一个人，其他任何人都不得打听。此项技艺含金量高，手法独特，在国内的龙表演中独树一帜。

                                                                                                        编辑：云亭