黄金柚子
黄金柚子是韩国南部海岸一种独有的特产，由于长时间受到海风吹，加上韩国南部的阳，形成一种特有的品种，叫做YUJA，这种柚子有金黄色的外皮，据说十步之外就可以闻到浓郁的柚子清香，因此中文命名为“黄金柚子”。盛产于冬季，体型较小，颜色类似柑橘但外表呈金色，与一般白柚或葡萄柚不相同。
主要产在韩国全罗南道高兴、菀岛、长兴、巨济等地，温暖的阳光，湿润的空气，和熙的微风，秀丽的青山，在这独特的环境下诞生出上佳的黄金柚子。虽然在很多国家产柚子，但韩国金罗南道高兴、巨济等地的柚子直径仅为4-7cm，香气很浓郁、皮厚果肉很酸、营养更丰富，是加工柚子茶的最佳选择。（Jayone柚子茶）
韩国黄金柚子主要产在韩国全罗南道高兴、菀岛、长兴、巨济等地。黄金柚子在这特殊地带的自然环境和温度、湿度、日夜温差大等条件下生长，因此，成为韩国独有的特产。但最为优质的黄金柚子产自于高兴地区。由于生长在特定的地区，使黄金柚子拥有金黄色的外皮，口感十足，十步之外就可以闻到浓郁的清香。体型小而含有丰富的维他命C与天然枸橼酸，黄金柚子肥厚的表皮所含有的精油也多于一般柑橘类。黄金柚子的维他命C含量是柠檬和橙子的3倍，钙的含量更是比苹果、梨、香蕉等水果多10倍，其肥厚的表皮所含有的精油也多于一般的柑橘类。还含有维他命A、B、P和柠檬酸、有机酸、钙、钾等元素。由于含有天热的果胶、精油和纤维质，是美颜的佳品。
栽培方法：南海岸的柚子不使用专门的除草剂，采用在树周围植草并利用环保栽培方法培育柚子。
黃金柚子由于体性较小（大小近似椪柑，或香吉士）果肉不多，具有丰富的維他命C与甜味，所含的維他命C是柠檬的3倍，其肥厚的表皮所含有珍貴精油成分更是一般柑桔类的4倍，除了含有大量的维他命C及珍貴精油以外，更含有丰富的天然果膠和高纤维质，是早期为进贡給〝高丽国王〞的宮廷圣品。
来源：柚子茶网
