【连网】（记 者 王健民 通讯员 王振 孙晓霞）7日，经江苏省检验检疫局实验室鉴定，连云港检验检疫局人员近日在对来自日本的进境集装箱实施检疫查验时发现的蜗牛，为检疫性有害生物非洲大蜗牛。非洲大蜗牛俗称褐云玛瑙螺、法国螺，是我国的检疫性有害生物之一，连云港口岸已连续两年在入境空箱中截获非洲大蜗牛。

检验检疫人员在进境空箱内发现1只蜗牛及大量生活垃圾残留物后，检验检疫人员立即对集装箱施封，并扩大查验同批次集装箱20个，未发现其他有害生物。

非洲大蜗牛成体壳长7-8厘米，最大可超过20厘米，喜栖息于植被丰富的阴暗潮湿环境及腐殖性多的地方。原产于非洲东部沿岸，目前已扩散至南亚、东南亚、日本、美国等国家和地区。

非洲大蜗牛为什么不能入境？

非洲大蜗牛会给我们带来多大危害？为什么被我国列为禁止进境物呢？

非洲大蜗牛被我国列为首批16种外来入侵物种之一，也是我国禁止进境的植物检疫性有害生物。研究表明，非洲大蜗牛是重要寄生虫、植物病菌的传播媒介，可危害500多种农作物，侵害对象包括农作物、果树、蔬菜、花卉等，对农林生产的影响无法估量。非洲大蜗牛能够打破入侵地原有的生态系统，由于食物竞争和捕食作用，使其他软体动物的种类和数量下降，改变食物链，进而改变本土生态系统，在国际上号称“田园杀手”。非洲大蜗牛还可传播肝吸虫、结核病、嗜酸性脑膜炎等，非洲大蜗牛的寄生虫主要包括深奥猫圆线虫、广州管圆线虫、脊形管圆线虫、血吸虫等。

非洲大蜗牛主要通过人为方式传播，其卵和幼体可随观赏植物、苗木、木材、运输工具、包装物等传播。非洲大蜗牛常躲藏或者通过休眠方式，随货物或者运输工具远距离传播。随着集装箱运输业的飞速发展，非洲大蜗牛随集装箱传播成为其最为重要的传播途径之一。

连云港口岸为了将非洲大蜗牛拒于国门之外，近年来加强口岸入境货物及运输工具的检验检疫工作，积极构建国门生物安全防御体系，加强对种苗、花卉、农产品、植物材料及运输工具的入境检疫，开展风险分析，根据携带疫情疫病风险大小，实施有效监管。

国内哪些蜗牛可以吃？

在国际上，蜗牛享有“软黄金”的美誉，它的肉嫩味美，营养丰富。据测定，每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需的物质，是一种高蛋白、低脂肪食品。在欧美等国家的圣诞节，几乎到了没有蜗牛不过节的地步。近年来，中国沿海开放城市悄悄兴起食蜗牛热，市场上的蜗牛销量日益看好。

法国是食用蜗牛最多的国家，蜗牛是法国著名的菜肴，法国人每年大约要食用3500吨的蜗牛。目前，在我国能吃的蜗牛有11种，主要以人工养殖的白玉蜗牛、亮大蜗牛、散大蜗牛为主，其中白玉蜗牛占食用量的90％以上。我国有很多蜗牛开发、科研、养殖、加工、销售企业。近年来还陆续开发出了泡椒蜗牛罐头、蜗牛冻肉、蜗牛口服液、蜗牛洗面奶等系列产品，鲜活蜗牛的销售在我国许多大中型城市呈现出良好的发展态势。我市目前有300多个白玉蜗牛养殖户，每年的蜗牛产量在600吨左右，主要销售到西班牙、韩国等国家和地区，白玉蜗牛每斤市场价在16-18元。

我市云台山上的土蜗牛能吃吗？

中国蜗牛产业协会副会长王信宝养殖白玉蜗牛24年，他注册的连云港鸿丰蜗牛农业开发有限公司专门养殖蜗牛。据他介绍，我市的云台山有不少土蜗牛，目前土蜗牛的名称还无法确定，它的体积与白玉蜗牛相比要小很多，一般只有几克重，个体不超过10克。白玉蜗牛的重量一般是土蜗牛的6-8倍。土蜗牛除了个头很小以外，模样也不好看，壳体颜色较杂乱，肉体颜色深。云台山的土蜗牛常年生活在相对干燥的土壤中，这些土壤几乎不存在腐殖性。土蜗牛身上几乎不携带寄生虫，食用是完全可以的。每年雨季，东辛农场的不少农民会满地寻找土蜗牛。当地一些饭店以每斤8元购进，几乎是有多少收多少，爱品尝蜗牛菜肴的食客大有人在。土蜗牛与白玉蜗牛相比，营养价值差不多。#p#分页标题#e#

非洲大蜗牛为什么不能食用？

非洲大蜗牛，学名褐云玛瑙螺，俗称东风螺、菜螺，是一种中大型的陆栖蜗牛，一般长为7－8厘米，最大的可超过20厘米。非洲大蜗牛及其幼体会咬断各种农作物的幼芽、嫩枝、嫩叶、树茎表皮，是破坏农作物、蔬菜和生态系统的有害生物，同时还是人畜寄生虫和病原菌的中间宿主。这种蜗牛常年生活在热带温暖潮湿的环境中。在腐殖性的环境中，病菌、寄生虫较多，蜗牛长期生长在这样的环境中，身上会携带病菌和寄生虫。在烹饪过程中如果掌握不好，人在食用后容易被感染。

养殖的白玉蜗牛是从白化蜗牛中选育而来，采用无公害养殖技术，食用安全性远远高于野生的非洲大蜗牛。白玉蜗牛一般采用室内或室外立体多层养殖，在养殖过程中对温度、湿度、通风、卫生等养殖条件严格控制，白玉蜗牛主要食用阔叶多汁的青绿饲料，在人工饲养环境中长大的白玉蜗牛几乎不存在病菌和寄生虫。我市云台山上的土蜗牛生活的土壤相对干燥，土壤中几乎不存在腐殖性。土蜗牛身上不容易携带寄生虫，即使身上存在微量的寄生虫，在烹饪时水温超过80摄氏度时，寄生虫就会被杀死，因此食用土蜗牛也相对安全。