婚宴成为餐桌浪费“重灾区”


????记者 于琦

????在全社会广泛倡导光盘行动的大背景下,多数消费者外出吃饭时会把剩菜剩饭打包回家,但婚宴似乎例外。近日,记者到市区多家酒店采访了解到,往往是喜主摆了几十桌婚宴,根本无力把许多宾客基本没动的菜品打包回家,而参加婚宴的宾客又碍于面子往往撤席空手而走。如此,大量剩余菜品被酒店收集作为垃圾处理,浪费情况的确严重。

6日中午,在商业街一家酒店内,婚礼过后餐桌上剩下大量饭菜。 记者 于琦 摄

????桌上大量剩菜

????不见有人打包

????1月6日1时许,在商业街附近的一家酒店内,一场婚宴接近尾声,最后面点、水果还未上,已有宾客陆续离席。上得较早的冷菜基本光盘,但后面的12道大菜不少桌几乎剩了一半,尤其男宾的桌席,因为以喝酒为主,鸡整只基本未动,肘子、鱼也剩下大半。酒店工作人员告诉记者:“这场婚宴还属于浪费较少的,有的顾客为了气派,在12道菜外再加好几道,宾客根本就来不及动筷子,餐桌总是盘子叠盘子。”

????当天参加婚宴的市民郑明竹说,尤其最近两年,他参加了许多同学和同事的结婚宴请,“几乎隔一两周就要参加一场婚礼,形式都大同小异,基本是去把仪式看完,简单吃两口就走了。”郑明竹说,每场婚礼新人花钱都不少,但是特色并不鲜明,难以留下什么深刻的印象。感受最深的是每场婚宴浪费的食物,实在让人心疼。

????在问到是否有宾客打包时,有多年酒店工作经验的李鹏飞说:“我们是鼓励顾客打包的,但从实际情况看,除了少数喜主的自家亲戚,大部分宾客是不会打包的。”记者采访中发现,不管是在市区还是在农村,婚宴上都存在着不同程度的浪费,而且也少有打包者。