产销同管 全民同促

　　——威海双城联创工作系列报道（三）

　　◎记者 孙世超

　　建立电子追溯平台，让食品的“前世今生”一目了然；层层检测设关卡，将任何不安全的食品因素挡在市场大门外；政民合力，构筑道德防线，打造人人关注、人人参与的社会共治食安格局……

　　在双城联创过程中，威海立足于抓平台建设，以过程化控制和社会化监管为抓手，打造从农田到餐桌的全程监管链，让食品生产、流通行为全部暴露在阳光下，让百姓尽享安心无忧的幸福滋味。

　　过程控制

　　构建高效监管平台

　　农产品从田间到餐桌，中间环节很多。为了将监管覆盖全程，威海把信息化作为提高监管效能的重要途径，以追溯体系建设为抓手，结合智慧城市建设，在乳制品、婴幼儿配方乳粉、白酒、肉菜流通、食用油等领域先行先试，建立电子追溯平台，把监管措施落实到产、加、销、储、流、运每个环节。

　　每天一上班，乳山市食品药品监督管理局综合协调科负责人于峻做的第一件事，就是登录乳山市食品药品电子监管平台，仔细查看商家产品明细。“商品要进入市场流通，都要先进入这个系统，消费者只需在手机上下载一个市民网APP终端，即可轻松查阅商品信息。”于峻说，有了电子追溯以后，不仅方便消费者追溯产品信息，对监管者来说，还可以通过电子平台提高监管效率，及时预警，让问题食品第一时间下架、召回、处置，保护消费者的权益。

　　通过打造电子追溯平台，威海切实提高了食品安全监管工作的精细化、信息化水平，做到及时发现和快速处理食品安全问题。

　　不仅如此，威海还整合农资“一卡通”“e通”动物卫生监管平台、餐饮电子监管平台、海洋牧场观测系统等信息平台资源，构建高效的“智慧食安”监管平台，实现食品安全信息的互联互通和资源共享。各类电子追溯、监管平台形成一个强有力的信息聚合网，让百姓吃得明明白白。目前，全市80%以上的规模化种养殖场实现产地准出和原产地追溯；动物和动物产品检疫全部实现检疫电子出证；所有生产企业、合作社和生产大户均建立生产过程电子档案，为农产品建立信息身份证，保障产地准出和市场准入有效衔接。

　　在建设电子追溯体系的同时，威海还在强化检测能力支撑方面下足了功夫。

　　每天下午3点以后，来自全国各地运输蔬菜、水果的大货车陆续进入乳山市金谷园农产品批发市场。在市场入口处过磅时，开办方将入场经营者的蔬果品种、数量、产地来源等信息一一进行登记。之后，市场检测工作人员开始对果蔬取样，进行有机磷、氨基甲酸酯、重金属等农药残留的检测、记录，并将检测结果在市场内的电子显示屏上进行公示。

　　今年以来，威海以双城联创为契机，在全市食用农产品批发市场和农贸市场全面推行食用农产品市场准入制度和“一票通”制度。目前，全市农产品批发市场、农贸市场和大中型商超均设立了检测室或者配备快检设备，按入市食用农产品准入原则进行抽查检测，确保不合格产品及时销毁、不入市、不销售。

　　威海还通过公开招标引入8家第三方检测机构，形成互为补充的检测体系，增强检验检测的公信力和权威性。通过加强对食用农产品的入市登记、进货查验、质量检测、不合格产品退市等管理，有效把好农产品入市关，保障了食用农产品消费安全。