隔着玻璃看到洗菜颠勺，厨房里的一举一动可被实时直播……这就是辽宁省正在开展的"明厨亮灶"工程。8月25日，记者从辽宁省食品药品监督局获悉，截至6月20日，全省各类学校食堂开展"明厨亮灶"共1173家，占学校食堂总数的14.7%，其中大中专学校食堂130家，初高中学校食堂316家，九年一贯制学校食堂101家，小学食堂250家，托幼机构376家。沈阳市明厨亮灶改造工程单位478家，其中学校食堂342家。截至12月底前，辽宁30％以上的学校食堂将完成明厨亮灶工作。

沈阳日报、沈阳网记者 尚志文