□本报记者 孟庆普□ 
  

　　“家里的盐恰巧吃完了，超市也没有了，晚上怎么做饭呀？”3月17日中午，在北京市朝阳区一家超市，一位大妈面对着空无一物的原来摆放盐的货架，无奈地对记者说。

　　因大地震引发的日本核电站危机在国内持续发酵。近日有传言称，食用碘盐可以防核辐射，而且海水质量将受到核污染，今后产的海盐不安全，导致一些地方出现抢购碘盐现象。

　　记者采访的专家表示，此说法十分荒谬，抢购碘盐毫无必要。

　　超市碘盐断货

　　据悉，碘盐抢购风始于部分沿海地区。据浙江媒体报道，宁波的一些超市从3月14日起食用盐销量开始剧增，到3月16日，部分超市已出现脱销现象。在广东，3月16日有1/3左右的城市局部出现食盐抢购潮。

　　3月17日中午，记者在北京市朝阳区走访发现，这种抢购风潮已蔓延到北京。在沃尔玛、华联等几家大型超市，食用碘盐普遍缺货。在沃尔玛超市望京店，平日里宁静的调味品货架前人头攒动，食用盐货架上空空如也。店员告诉记者，目前食用盐已完全断货，超市正紧急联系供应商。

　　我国食盐绝大部分是井矿盐

　　“核辐射将会污染海水，进而污染海盐，导致今后的食盐不安全。”这是引发食盐抢购风潮的传言之一。对此，中国盐业总公司食盐专营部有关人士明确表示，这种说法毫无科学依据。首先，目前中国市场上销售的绝大部分食盐是井矿盐，资源充足，“即使海盐受到污染，不生产了，也根本不会影响食盐的生产供应”；其次，国家对于食盐生产有一套严格的标准，会确保食盐的质量安全。

　　对于当前部分地区食盐短缺的现象，该人士表示，缺货只是短时抢购引发的，中盐总公司已启动应急工作机制，要求各地盐业公司确保市场供应。“国家规定，食盐一般至少储备3个月的用量。经过调配，市场会很快恢复正常。”

　　吃碘盐不能防辐射

　　根据卫生部日前发布的《核事故防护知识要点》，在发生较严重核污染的情况下，应该有计划地在一定时间内服用一定量的碘片。碘片的主要成分是碘化钾化合物，是一种稳定性碘，能阻断放射性碘被人体甲状腺吸收，使放射性碘快速排出体外，达到保护机体组织的目的。采访中，包括中国疾控中心辐射防护与核安全医学所研究员王作元、解放军307医院血液内科主任艾辉胜、中国盐业总公司食盐专营部专家在内的多位业内人士均表示，吃碘盐不能防辐射。

　　专家说，只要做一个简单换算就明白了。一般情况下，发生较严重核污染时，推荐成年人的服用量为100毫克碘，孕妇和3岁～12岁的儿童服用量为50毫克，3岁以下儿童服用量为25毫克。目前，我国食用碘盐的碘含量一般为20毫克～50毫克每千克。换句话说，成年人至少要通过食用2000克碘盐摄入的碘才能达到推荐标准，“一次吃4斤盐，人早就中毒了！”

　　链接 碘片该怎样服

　　为充分发挥稳定碘对碘甲状腺阻断效果的作用，需要在受照前或者受照后尽快服用稳定碘片。即使在事故发生后几小时，服用碘片仍然可以阻止甲状腺对50%碘的吸收。为防止吸入放射性碘同位素，通常一片剂量的稳定碘就足够了，它可以起到24小时持续保护作用，在含放射性碘同位素的烟云来袭时对甲状腺起到充分的保护作用。在长期持续性释放状况下，则有可能出现重复照射的情况。

　　碘甲状腺阻断在多数场合要与其他防护措施（如隐蔽待于室内、关闭门窗等）综合使用。把碘酒涂抹在甲状腺部位预防放射性碘等措施是不科学的。

　　据卫生部网站《放射防护中的碘知识问答》

　　碘片不宜擅自服用

　　专家表示，目前的监测结果表明，国内没有受到放射性污染，包括服用碘片在内的一系列放射防护措施没必要使用。

　　中国疾控中心地方病防治中心有关专家说，由于碘在体内的代谢是一过性的，会随尿排出，因此对一般人群来说，按规定剂量短时补碘不会带来危害。但对于一些特殊人群，服用碘化钾必须谨慎，如肾功能不全者、甲状腺疾病患者服用碘片可致病，孕妇服用碘化钾会损害胎儿的甲状腺功能等。因此，服用碘化钾必须在明确的公共卫生指导下进行，民众千万不能仅凭个人主观臆断或因恐惧而擅自服用。 #p#分页标题#e#

　　链接 过量摄入碘对人体有副作用

　　摄入过量的碘会扰乱甲状腺的正常功能，既可以导致甲状腺功能亢进，也可以导致甲状腺功能减退，孕妇暴露于高碘可导致新生儿甲状腺肿和甲状腺机能减退。无论是儿童还是成人，甲状腺功能减退的发病率随碘摄入量的增加而显著增高。有研究表明，碘缺乏地区居民补碘后，一段时期内易导致血清中促甲状腺激素升高。目前多数报道显示，碘过量会增加自身免疫性甲状腺疾病患病率。另外，急性碘中毒会导致腹部绞痛、腹泻并便血、胃十二指肠溃疡、脸部和颈部水肿、溶血性贫血、代谢性酸中毒、肝脂肪变性和肾衰竭等。

　　据卫生部网站《放射防护中的碘知识问答》