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　　　随着天气转冷，具有温补驱寒作用的羊肉进入了销售旺季。如何监管羊肉质量，保障舌尖上的安全成为广大市民关注的焦点。为此，区食药监局积极创新思路，探索出一条多元化的监管之路。
　　知识普及辨真假。针对不少消费者难辨真假羊肉的情况，区食药监局充分利用新媒体的优势，通过网络、微博、微信等手段宣传羊肉辨别知识，并在与网民的互动中交流各自的羊肉辨别小贴士，不断提升消费者的辨别能力。同时，将投诉举报电话12331张贴到各大餐馆、超市的醒目位置，提高消费者维权意识，丰富消费者维权手段，加强全社会对羊肉市场的监管。
　　源头监管把关口。近一段时间，细心的市民会发现，城区很多火锅店、自助餐厅的醒目位置，都贴有羊肉产地、来源、品牌等信息，这让市民在消费时放心多了。这是区食药监局实行羊肉追根溯源监管的众多举措之一。羊肉质量重在源头监管，为严防不符合食品安全标准的羊肉及其制品流入餐桌，区食药监局定期对羊肉市场开展专项检查，重点监督检查超市、集贸市场的生鲜羊肉、羊肉卷等冷冻羊肉的进货渠道、验收台账、索证索票、检验检疫证明及预包装羊肉标签标识等，严厉打击经营销售假冒伪劣、过期变质、未经动物检疫机构检疫的羊肉及其制品等违法行为。同时，排查辖区内的火锅店、羊肉馆等餐饮单位，对餐饮经营业户羊肉货源的食品流通许可证、营业执照、检验检疫证明以及检验报告等进行逐一检查，并对业户的进货渠道、经营模式进行详细了解，确保消费者吃到放心、纯正的羊肉。
　　检测快速助监管。好的监管政策需要有效的技术手段做支撑。为此，区食药监局投入资金购置食品快速检测车、抽样专用车、执法取证装备、应急装备等20多台套，能检测瘦肉精含量、药物残留等指标60种至70种。通过专门的检测仪器，最快的检测指标仅需2分钟就可以得到结果，慢的也可在1小时内完成检测，从而可以在最短时间内发现问题，为市民饮食安全提供保障。（吕晓威）