威海:今天是腊八节 严寒与粥香相伴 年味渐渐浓起来
威海网讯 (记者 王春苗)今天是腊八节,在寒冷的腊月里,喝上一碗香浓四溢的腊八粥,不仅能果腹,还能带来温暖和祝福。在威海,有关腊八节的习俗和传说还真不少。
腊八粥记忆甜蜜温暖
“小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年;腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三……”相信这首童谣大家再熟悉不过了,就像童谣里唱的那样,腊八节要喝腊八粥。
每到腊月初八的早上,很多家庭都会喝腊八粥。前一天晚上,妈妈们将各种谷物放在一起泡好,第二天一早,做出清香甜美的腊八粥,不仅好吃、暖身,还包含着庆祝谷物丰收、家人和睦安康的美好寓意。
关于腊八粥的记忆总是那么温暖。“记得我小的时候,每逢腊八节的前一晚,母亲都会坐在灯下,亲手拣出各种颗粒饱满的熬粥材料,如豆类、花生、红枣、大米等,再用水泡起来。嘴里还说着往年一遍遍说过的话——腊七腊八冻死寒鸦,又到了一年中最冷的时候了。”家住古岭社区的鲁女士说,母亲告诉她,之所以要在这一天喝下她亲自熬煮的腊八粥,就是希望家人能够驱赶这一冬的严寒,健健康康地迎接新的一年。虽然那时的腊八粥材料没有现在这么丰富,但对今年已经40多岁的鲁女士来说,那是儿时的一段珍贵回忆。
同样,在68岁的刘玉香的记忆里,小时候能喝上一碗腊八粥,是再满足不过的事情了。“小时候,家里日子过得苦。但到腊八节这一天,母亲还是会东拼西凑,凑齐八样谷物熬成粥,喝起来特别香。直到现在,每逢腊八节,90多岁的老母亲还保留着煮粥的习惯。”刘玉香说,那时候的粮食没现在这么充足,小米、花生都是平时一点一点攒的,实在不够八样时,就拿芸豆、菜豆的种子凑。
如今,随着生活水平的不断提高,腊八粥里的食材也越来越丰富。超市里常年都有搭配好的腊八粥食材出售,买回家直接煮上就可以了。
