2015年，青岛酒店管理职院在省教育厅的领导下，坚持国际化办学战略，引入国际职教理念、行业标准、高端师资和教学标准，拓展海外交换学习、实习和专升本项目，开展中国烹饪文化体验项目和中国特色文化体验项目等。在名校战略的指导下，国际交流与合作各项工作顺利开展，在学生境外交流、外教管理、境外实习、校际间交流与合作等方面取得了一些成绩，国际交流合作延伸宽度的同时，更加注重深度。

　　1.积极申报政府项目，坚持国际化办学。积极参加中国教育国际交流协会的各项活动，成功申报了“首批中美高端技能型、应用型人才联合培养百千万交流计划项目院校，”并在酒店管理专业和西餐工艺专业开始探讨合作模式。

　　2.完善赴境外交流学生的培训和管理制度。根据交换生的交换学习特点和跨文化交流学习的规律，在2015年派遣的境外学生需参加赴境外培训，包含学生的心理测试、人格测试、团队合作、问题解决、阳光心态、个人规划、学院的规章制度交换生的回校交流报告会等，分享学习和交流经验，形成传帮带的机制，缩短学生的境外交流的适应期，在交换期间进行更多的体验，扩展人生的经历，提升学生的国际竞争实力。在交换期间，定期进行跟踪和指导，每个月将学生的交流总结报告进行汇总，定期挂在国际交流与合作处的网站上，让更多的师生进行学习和交流，分享学习成果。

　　3.发挥高职的专业特点和优势，拓展境外实习和文化体验项目。根据学院的专业特点和优势，积极开展境外专业实习项目，引进和拓展体验项目。2015年度，共接待和派出了8个文化交流团组，共计300余人次，即：为期一学期的韩国彗田大学中国烹饪学习团；为期一个月的韩国新罗大学文化体验团；为期一周的澳门国情教育培训课程山东历史考察之旅文化体验团，为期一周的中美职业之星文化体验团；2015“华夏文明·薪火相传”台湾中高等旅游院校青年学生山东修学之旅，韩国新罗大学的国际会展研讨会和文化体验团，韩国东源大学酒店料理专业师生文化交流团等,赴台2015远东两岸厨艺达人赛。

　　4.继续拓展学生的境外交流项目，扩大交流的模式和渠道。本学年共派出学生67人次，涉及韩国、日本、美国、新加坡和台湾地区，包含交换生、暑期工作旅游学生、专业实习学生、3+2学历学习学生等。通过积极合作交流，拓宽学院的学生境外交流的模式。

　　5.与多所院校签订合作协议，助推学院国际化更进一步。2015年度，学院与加拿大卡纳多学院签订烹饪专业合作的协议，双方将在学生交换、师资交换、专业培训和学习提升等方面展开合作。与台湾大仁科技大学签订合作协议，在调酒和咖啡等方面展开实质的合作， 双方将共同开发课程，培养现在服务业需要的人才。与澳大利亚南TAFE学院、台湾亚太创意技术学院等签订了合作意向。

　　据了解，目前学院实际开展学生交流项目的院校是7所，主要是学生学期制交换学习、2+1双学历学习、3+2海外专升本项目等，交流的国别主要是以美国、韩国、日本和台湾地区为主。在2016年，将积极开拓交流的国别，增加交流的多样性，以特色文化体验为基础，不断完善文化体验的管理和服务水平，吸引和开发更多的短期文化体验项目，争取学期期间的院校交流，让更多的国际学生走进校园，提升学院的国际化环境，不断提升学生的国际化视野。（青岛酒店管理职院）