????牡蛎，乳山人通常称之为“海蛎子”，作为一种经济价值和营养价值都很高的贝类，乳山牡蛎每百克牡蛎肉中蛋白质、脂肪、锌、铁等营养成分含量均优于其他地区同类产品，并以其饱满的肉质、鲜美的口感备受人们青睐。

????近年来，乳山市高度重视牡蛎产业发展，大力加强品牌宣传，实现了牡蛎产业的健康快速发展，在更大范围、更高层次、更宽领域打造乳山牡蛎品牌，不断将乳山牡蛎推向全国乃至全世界。

????规模化养殖

????打造中国北方牡蛎第一市

????迟清潇是海阳所镇西黄岛村的一名牡蛎养殖户，在得知乳山市海洋与渔业局引进了“三倍体牡蛎”后，他购买了一批牡蛎苗尝试养殖。

????“受品种和地理因素限制，目前普通牡蛎一般在每年9月到次年4月上市，5月到8月份没有新鲜牡蛎上市，而三倍体牡蛎具有一年四季都可以上市的优点，可以填补这一市场空白。”迟清潇说。

????乳山海域面积广阔，沿海海底平缓，15米等深线以内浅海可养殖面积达100多万亩，90%以上养殖海区达到国家一类养殖水质标准，海洋基础生物繁殖旺盛，非常适合牡蛎等贝类生长。过去，乳山牡蛎养殖走的是“春播秋收”的路子，但由于乳山外海岛屿或海湾少，因此夏季风浪较大，再加上夏季海水附着物多等原因，导致牡蛎成活率不高，产量较低，严重制约了牡蛎产业发展。