眼下正是野菜上市的时节，吃惯了大鱼大肉的人们，越来越喜欢天然绿色的野菜食品，但野菜食用不当是会引起中毒的。昨日，冯家医院接诊了一位食用野菜中毒的市民。医生提醒，野菜虽美味，食用应谨慎。

当日上午，70多岁的曹老太太因腹泻严重前来冯家医院就诊。据老太太的家属介绍，老太太一直很喜欢山上的野菜，前一天，老太太又去山上采婆婆丁并食用，没想到，晚上就出现了头晕、腹泻的症状。经过唐丽丽医生的诊断，确诊为食物中毒了，跟老太太所食用的婆婆丁有关。

 
“我吃婆婆丁很多年了，一直没有问题，为什么这次就出现问题了呢？”曹太太一脸委屈地表示。唐丽丽则表示，引起老太太腹泻可能跟体质虚弱、烹饪不当等多种因素有关。“婆婆丁是种偏凉性的野菜，不但可以作为食物来吃，还可捣烂后外敷来治疗疖子等。婆婆丁味微苦，能起到清火、消肿、利尿的作用，所以对各种炎症、尿路感染、小便不利、大便秘结有效果，也是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴。”唐丽丽说，但是，婆婆丁不适宜体质偏虚的人群，凉性野菜可加重体虚。”

为此，唐丽丽提醒市民，野菜不同于家种的蔬菜，因此在食用的时候必须要特别注意烹饪的方式，否则的话很有可能会导致有毒物质的形成，并且也会造成营养的浪费。烹饪前用水浸泡，并且得多洗几遍。比如，婆婆丁主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆硷等，但婆婆丁是不宜熟吃的野菜，最佳吃法是洗净蘸酱生吃。还有一些苦味的野菜，味苦性凉，有解毒祛火的作用，生吃苦中有甜，爽口醒脑，但过量食用可损伤脾胃。

同时，城市绿地里偶尔生出的野菜大多被污染过，比如汽车尾气，除虫剂等等。采野菜时，要尽量避开路边、河沟旁的易污染地块挖掘。到市场上购买时，须先闻闻气味，若有刺鼻的异味则不要购买，受空气污染的野菜容易吸收铅，废水边生长的野菜也常含有毒素，均不宜食用。再者，不认识的野菜最好不吃。有些野生植物含有剧毒，误食后轻者会胸闷、腹胀、呕吐，重者则危及性命。
此外，民间所谓的一些野菜“偏方”，在食用时市民也应当慎之又慎，尤其是一些使用剂量的掌握与限制，一旦剂量过大，其药物的毒性便会凸显出来，给人体健康埋下隐患。 （刘桐秀 孙成宁 姜晶）