昨日上午,记者在市世康生物科技有限公司网络运营部内听到一片“噼里啪啦”打字声,工作人员正在电脑前同千里之外的客户进行沟通。“由于去年已经建立了良好的合作关系,今年许多外地客户提前跟我们打好了招呼,要订购最新鲜的乳山牡蛎。”公司负责人宋绍轶对记者说。

作为“乳山三宝”之一的牡蛎,个体肥大、肉质爽滑、味道鲜美,含锌量极高。乳山牡蛎早就闻名全国,却由于粗放的销售方式,很难让高品质的牡蛎产生高附加值,一直存在“质优价不优”的现象。如同一位“大家闺秀”,乳山以外地区的食客,只听说过乳山牡蛎的大名,却难得一亲其“芳泽”。为了让乳山牡蛎不再单纯走大宗批发销售的“寻常路”,乳山搭乘电商快车,开辟农产品销售线上新渠道,发挥电子商务平台简便、快捷、成本低等优势,实现乳山牡蛎触网销售。借助这一平台,作为“乳山三宝”之一的牡蛎更是迎来了网络销售的春天,乳山牡蛎正搭乘着电商的快车,走出“深闺”,成为全国消费者餐桌上的美味。

宋绍轶是乳山最早“触网”的牡蛎养殖户之一。去年,他在淘宝开店,把牡蛎“搬”上了网,没想到销售特别火爆,几个月时间,通过电商平台,宋绍轶卖出了10万多箱,共计200多万斤的牡蛎。一直到腊月二十九,宋绍轶还在忙着往外发货。通过电商,不仅销量上去了,价格更是让养殖户们心里偷着乐。“以前分拣出的大个头牡蛎每公斤能卖到4元左右,剩余的大部分牡蛎都以每公斤2元的价格批发销售了。”宋绍轶说,如今通过电商,不仅销路广了,品牌响了,价格也涨到原来批发的3倍。

卖得这么好,宋劭轶认为,一方面得益于乳山牡蛎个大味美的品质优势,另一方面离不开专业电商运营团队的支持和运作。宋绍轶同乳山智创电子商务基地建立了合作关系。在推介乳山牡蛎时,乳山智创电子商务基地有专业的美工、客服以及运营策划人员。工作人员挖掘了乳山牡蛎的特点,再配上图文并茂的描述,很能抓住消费者的心。“触电”的成功,坚定了宋绍轶的电商之路,接下来,他与智创电商产业基地进行了更深入的合作,成立了自己的品牌与电商运营部门,并在包装、产品质量上下功夫,把乳山牡蛎推向全国。

像宋绍轶一样,尝到电商“甜头”,搭上电商快车销售牡蛎的养殖户和电商越来越多。经过处理的牡蛎,再经过清洗、拆分、筛选,一只只个头在10公分以上的牡蛎被装进保温箱,通过网上下单被发往全国各地。记者打开淘宝,搜索“乳山牡蛎”页面看到,“乳山牡蛎”在淘宝的搜索指数直线上升,乳山牡蛎电商卖家也从最初的40家增长到现在的300多家,极大提升了乳山牡蛎的产品价值。不少顾客在评价中写道：就认准乳山牡蛎了。

电商市场的火爆,一些外地的电商和养殖户在利益的驱使下,也打出了“乳山牡蛎”的旗号,企图以次充好,以假乱真。针对这种问题,我市今年从创新养殖体系、健全地标体系、建立乳山牡蛎防伪溯源体系、重构销售体系等四个方面,全力打造“乳山牡蛎”质量追溯体系,大力推广“防伪＋可追溯＋地理标志”三合一的可追溯标签,做到一箱一标。得益于“乳山牡蛎”运营更加规范,我市一批有实力的电商很快就脱颖而出,实现了跨越式的发展。久鼎电商就是受益的电商之一。去年,他们在淘宝上开设了“久鼎特产”店铺,主要经营乳山牡蛎等生鲜产品。在牡蛎销售旺季的三个月,他们每个月平均销售额能达到30万。今年,他们运作得更加规范。在市里牵头下,久鼎电商同市华信食品有限公司建立了合作关系。他们今年所有的牡蛎货源,均是由华信食品的养殖基地中生长的。“通过我们卖出的每一个牡蛎,外壳上都有防伪可追溯标签。消费者通过扫描二维码,即可得知牡蛎的养殖企业名称、法人、海域使用权证书、出货捕捞时间、数量、规格等信息。”该公司负责人宋钰玲告诉记者,通过给牡蛎产品设定唯一的防伪标签,从而保证了消费者可以识别自己所购买的牡蛎是否是真正的乳山牡蛎,从而遏制以次充好、以假乱真等现象,保护消费者权益。

据了解,目前我市牡蛎协会会员已发展到77家。去年协会举办了“‘蛎’尚往来”电商平台上线仪式”活动,有效促进电商平台的推广。牡蛎协会还与威海柏特传媒公司合作打造《“蛎”尚往来》网站电商平台,吸引入驻企业约20家,逐步实现乳山牡蛎产品统一品牌、统一包装、统一销售、统一宣传,促进了产业健康发展。 （侯洪超 徐雯雯）